Ingredience (4porce):

• čerstvé slávky 2 kg
• slunečnicový olej 1 lžíce
• šalotka 2 ks
• kokosové mléko 400 ml
• thajská zelená kari pasta 2 lžíce
• červená chilli paprička 1 ks
• limetové listy 2 ks
• citronová tráva 1 stonek

Postup:

Mušle očistěte. Vyhoďte všechny otevřené. Ve velkém hrnci rozehřejte olej, přidejte šalotku nakrájenou najemno a pár minut opékejte na středním ohni, dokud nezměkne, ale stále ještě nezačne měnit barvu. Přilijte kokosové mléko, potom thajskou karí pastu, nakrájenou chilli papričku, limetové lístky a citronovou trávu. Směs povařte 2–3 minuty a potom do hrnce přidejte mušle. Přikryjte pokličkou a vařte asi 5 minut, dokud se mušle neotevřou. Během vaření občas hrnec protřeste. Vyhoďte všechny neotevřené mušle, přelijte šťávou z hrnce a hned podávejte.

www.fresh.iprima.cz