Mečoun filet 750 g

Neohodnoceno
534 Kč 712 Kč / 1 kg
Skladem

Mečoun má podobnou strukturu masa jako tuňák, je svalovité a křehké zároveň. Nejlepší úpravou je grilování, které maso nevysuší a vyzdvihne jeho vynikající chuť. Můžeme jej ale také smažit nebo péct.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Mečoun je jediný zástupce čeledi mečounovitých. Jako milovník teplejších vod obývá všechna světová tropická moře i moře mírného pásu s teplými proudy. Ve Středozemním moři bývá jeho rybářská sezona během léta, kdy má období tření. Dá se objevit nízko pod hladinou, ale i v hloubce přes 500 metrů. Patří mezi nejrychlejší tvory v moři, plave rychlostí až 100 km/h. Mečoun nemá příliš rád společnost, pohybuje se sám nebo v malých skupinkách jedinců plujících daleko od sebe. Živí se menšími rybami, které nejdříve  omráčí či usmrtí prudkými pohyby svého "meče" a následně sežere. Loví se na udici a nepatří mezi snadné rybářské trofeje. Z hlediska sportovního rybolovu patří do kategorie velkých modrých ryb, na jejichž lov musí turisté například v Chorvatsku získat zvláštní povolení.

Na dochucení můžete použít chilli, česnek, mletý pepř, olivový olej a citronovou šťávu. Ladí také s pistáciemi nebo piniovými oříšky. Přílohou mohou být mořské řasy, zeleninový salát nebo pečivo.

Mečoun je nejen zdrojem kvalitních bílkovin, ale i omega-3 mastných kyselin, vitamínu D, železa a vápník. Jelikož má maso mečouna vyšší obsah rtuti, nedoporučujeme konzumaci těhotným a kojícím ženám a také malým dětem.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 507 kJ/121 kcal; tuky 4,4 g; nenasycené mastné kyseliny 1,22 g; sacharidy 0 g; cukry 0 g; bílkoviny 19,8 g; sůl 0,9 g

Doplňkové parametry

Kategorie: OSTATNÍ VELIKOSTI
Hmotnost: 0.75 kg
Původ: mořské
Odchyt: lov
Stav: rozmražené
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz