Ingredience:
- 140g hladké mouky prosáté se lžičkou prášku do pečiva
- 1/2 lžičky papriky
- 1 lžíci krupicového cukru
- 2 vejce
- 120ml mléka
- 200g konzervovaných kukuřičných zrn, scezených
- nebo stejné množství zrn rozmrazených na pokojovou teplotu
- 3 jarní cibulky, šikmo nakrájené
- hrst čerstvé petrželky
- 4 lžíce rostlinného oleje
AVOKÁDOVÁ SALSA:
- 2 zralá avokáda
- šťávu z 1 citronu nebo limety
- sůl a pepř
K PODÁVÁNÍ:
- 200g uzeného lososa
- hrst řeřichy nebo rukoly
Postup:
Všechny suroviny na placičky kromě kukuřice, cibulky, petrželky a oleje smíchejte do tužší, hladké směsi. Nechte odpočinout. Avokádo zbavte pecky, oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Zakapejte šťávou a lehce osolte a opepřete. Do těsta na placičky přidejte zbylé ingredience a na oleji smažte úhledné placky. Podávejte s plátky lososa, zelenými lístky a avokádovou salsou.
www.apetitonline.cz