Ingredience (4 porce):
- krevety 400 g (větší)
- olej 50 ml (nejlépe sezamový)
- mango 2 ks
- sůl
- pepř bílý 1 špetka (mletý)
- limetka 1 ks
- zázvor 30 g (čerstvý, oloupaný)
- semínka sezamová 1 lžíce (černá i bílá)
Postup:
Krevety omyjeme a osušíme. Vložíme je do grilovací pánve s rozpáleným sezamovým olejem, opečeme je z obou stran dozlatova (asi minutu a půl z každé strany) a necháme vychladnout. Manga oloupeme, zbavíme pecek, nakrájíme je na větší kostky a nasypeme do mísy. Osolíme a opepříme, přidáme šťávu z limetky a opečené krevety a promícháme. Oloupaný zázvor nakrájíme nebo nastrouháme na tenké nudličky. Směs rozdělíme do misek a každou porci posypeme nudličkami zázvoru a sezamovými semínky.
www.chutastyl.cz