Kapr hlava
Související produkty
Detailní popis produktu
Kapr je tradiční česká sladkovodní ryba, která je pevně spjata s vánočními svátky i domácí kuchyní. Patří mezi nejrozšířenější rybí druhy v Evropě a obývá čisté rybníky a pomalu tekoucí vody.
Kapří hlavy vznikají jako vedlejší produkt při zpracování ostatních částí kapra, například při výrobě kapřích půlek, filetů nebo podkov. Každá hlava je pečlivě očištěná a připravená k okamžitému použití.
Kapří maso je jemné, šťavnaté a lehce nasládlé, díky čemuž dodává vývaru bohatou, typicky vánoční chuť. Obsah kolagenu, kostí a jemných částí masa vytváří základ pro silný, hutný a přirozeně zahuštěný vývar. Pro poctivou rybí polévku doporučujeme odstranit žábry, aby byl vývar krásně čistý a bez hořkosti. Výsledkem je silný základ, který tvoří srdce tradiční české štědrovečerní kuchyně.
Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 506 kJ / 121 kcal, tuky 5,6 g, nenasycené mastné kyseliny 1,0 g, bílkoviny 17,0 g, sacharidy 0 g, sůl 0,1 g
Alergeny: 4 – Ryby
Doplňkové parametry
| Kategorie: | KOMPLETNÍ NABÍDKA VÁNOCE |
|---|---|
| Filtr: | sladkovodní, kapr, doplňky |
| Pořadí: | 10 |