Halibut filet

Detailní popis produktu

Halibut je skutečnou rybí delikatesou. Žije v chladných a čistých vodách severního Atlantiku a většinou se pohybuje v hloubkách přes 500 m. Je to dravá ryba, která se živí se lovem krevet a menších druhů ryb. Má ploché tělo, které je tak dokonale přizpůsobeno životu u dna, s očima na jedné straně. Zajímavostí je, že se během dospívání jejich levé oko přesune na pravou stranu. 

Halibut je ale oblíbený pro své lahodné bílé maso s jemnou a měkkou konzistencí. Filety halibuta můžete dusit, péct, nebo grilovat. Skvělý je ale i uzený. Doporučujeme jej připravovat s čerstvými bylinkami, jako je rozmarýn nebo tymián a k dochucení použít také olivový olej a pár kapek citronu. Podávat jej můžete s gratinovanými brambory, orientální rýží, kuskusem, nebo lehkým zeleninovým salátem.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 441 kJ/105 kcal; tuky 2,5 g; nenasycené mastné kyseliny 0,4 g; sacharidy 0 g; cukry 0 g; bílkoviny 21 g; sůl 0,4 g